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主要原料： tvb now,tvbnow,bttvb. M1 R7 }: c* {& |% t- m
牛肉馅400克 : }, v% K2 h3 e. |
1 V" p- \; |9 f2 i1 S配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
5 ^6 C4 [" X. j/ Y; G公仔箱論壇
, u" ^3 w& \( N* q' L: K) U公仔箱論壇做法：
2 V$ K) B: L. O, D1 Z( @4 S1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
/ C: w8 h6 j% g/ y6 q) U2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。公仔箱論壇- S2 z% ^2 y( q6 p% f0 g8 |+ c* C# w
3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 , S ~: ] S2 J+ o
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PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t* T M/ O9 r/ v4 K7 {+ q
2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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