它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 公仔箱論壇5 v3 b# \( W, t. b
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. Q. R2 ~& w9 z
1 、發霉的花生玉米 T B) E5 Y5 n _& }
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：公仔箱論壇1 a; R7 A$ h* ~& k* m1 n6 n( }
每次少買點，不要「存」，以免黴變。www2.tvboxnow.com1 ]; ~* R+ A. k0 j% k
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
* B2 I# K* E) P* Ntvb now,tvbnow,bttvb家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
# }, i- c4 G* h! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# f6 r# p( S( A! I
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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: Z$ N" G# K$ @* w' Z建議：
( t+ A* H. O6 S$ l% {; z9 i% w7 k做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb% D, h1 y5 p5 _- N
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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0 w/ d- F: B3 `+ }7 k4 f# |建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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' g& O8 T% c t( X+ \8 \ Q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb建議：1 _: |* E& C# y5 r/ a* R
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。www2.tvboxnow.com9 M) R; S& W, z( |. w/ Q/ w6 Q4 h
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 www2.tvboxnow.com( y# b% ?( f; W
: j L$ H$ R& l) S+ d! ?1 B5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb" Q- U- `9 I7 N5 v1 ~
9 c" l! \% P4 {( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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- f& i6 y2 S8 T5 y( hwww2.tvboxnow.com建議：
' Y( F3 b1 N5 p: v2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去大超市購買知名品牌。0 @/ Y* f7 m" {
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6、小作坊自榨油 tvb now,tvbnow,bttvb* X7 ^1 k6 }; n, |7 s" A0 `
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k9 ^- I l A/ E
' r( R5 p/ Q3 }/ M! O+ Q公仔箱論壇7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 www2.tvboxnow.com: z& P, U& V |# d& n$ _
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。: _* A9 @& E2 J, P1 I
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2、多吃點綠葉蔬菜 ^8 H8 U% n F* n K
9 n) }# d: \& K& L; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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* {" P2 g: `- ?$ L/ u6 B/ G1 Uwww2.tvboxnow.com長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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