[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:公仔箱論壇. ?9 `1 b; [: i$ ?; ^6 z
雞肉公仔箱論壇( L' v9 U. F) f4 r( z, I3 m

& h1 ?+ t: x# c調味:
& s$ u, ?' h2 e7 q2 `0 K蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:www2.tvboxnow.com, ]3 S9 \  p# f; z* |" n0 y' B
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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- ~3 V8 Z3 q0 a! J, M+ L. S4 _# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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1 Q8 j  B7 v! ?  D- T3 Htvb now,tvbnow,bttvb3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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, N3 B2 U* ]- k7 |* I; c+ Fwww2.tvboxnow.com竅門:
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MagicAndy

竅門:公仔箱論壇2 k( l2 K+ z3 g. R7 L; J: \* J, ]4 W
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))