[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：www2.tvboxnow.com' m; v0 S7 V' ?" S
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。tvb now,tvbnow,bttvb1 N; a& D$ i! @, C- T# y; U7 R% N2 o
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
# a6 W; N$ s+ z/ xwww2.tvboxnow.com烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
' f6 u6 k" T8 P4 c$ U1 x: b/ s製做過程：
4 K2 n! Q' {; k- h* ~* E8 ^公仔箱論壇(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。公仔箱論壇# C2 ~+ d4 Q* e3 E- x' k
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。www2.tvboxnow.com/ O- l/ j8 M7 k4 c: [  T3 f+ w
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# b3 j; l+ m+ U# g6 X
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。