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禅茶一味8 J6 J( T' P5 {! Z
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* {' J2 ~+ u) Z. Q
( u7 J- L: u- Z! ~ 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。) [8 [; {/ q3 q( `, M8 S9 W
( z0 `3 W- ]# o. V9 ?# K6 ?# U9 Utvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇( e( B! r/ ^7 m* y* l9 F. v; E
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。www2.tvboxnow.com) p# O f9 |* Z& g: B8 k! l8 ^1 ~
/ v3 g5 v3 @$ B i( { Etvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。- p' j( R. e I) w8 I
& v* C3 c9 l9 l2 l+ l7 b 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇, u* f& G( O* m2 ^) @5 c& ]- g
, Z% }5 h% t4 A2 i TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: L8 A/ X Q% K% Y
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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% p8 i% x/ l7 e" P ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 K! ~+ x) [! k
公仔箱論壇5 U( U* k# d2 A/ J* X0 s
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! H9 ]8 U9 f c3 m( c肉酱芝士菌菇 , C. z* P y5 p/ Z, a. X2 b6 t
m" c) Q7 V9 X/ Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- P8 a: |' B
肉酱芝士菌菇& N5 h1 Q3 \8 Y
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 T$ X2 k m- Z0 k/ ^7 P
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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, e0 Q s: g; {0 E' ]% o 做法：www2.tvboxnow.com d; h# [( D: y. G1 r2 y3 q" a
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。! x+ Y; f1 E6 J. G" c& V: i
* b7 U9 }" i' }! P! O4 S( ]9 R( Ftvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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O" k9 W! B# j4 y+ k, K) j' @/ a* L 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇" I: y# [) c9 x6 e
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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* v( N {9 U. E. ], x4 `5 w( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- N# N/ G) x& K
茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤www2.tvboxnow.com; m- I6 N. T# M* T" M. }
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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( e2 [6 C' c# R' \* a9 f 调料：盐5克、味精5克。
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做法：0 r5 ?4 ]/ G. @4 o& R1 T* G# K
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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, F( L. t1 i3 L3 t' s+ [8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 {* N' D& {2 C1 c* W
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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