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禅茶一味公仔箱論壇 I W0 \( s" {8 O3 ]
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。www2.tvboxnow.com1 Y' z) t3 T3 c7 Y
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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3 o3 k {6 U# c( a( P- N0 {tvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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+ t' _( P; M9 P 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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4 [1 M9 y- }2 B0 @9 k1 [( } ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇" k; }* `. P' Z
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ s2 {; f) h8 `) A; H
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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8 }& o" L1 j5 x! j6 f) y, w 做法：www2.tvboxnow.com# m, y7 ^6 {4 ^
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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( e7 _, q7 v( I) b7 g 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。www2.tvboxnow.com" X" I+ L' }1 F9 f' J5 e1 D
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 & X3 S4 C9 t/ b$ q9 o/ j8 r) d" n/ K; G. s
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茶树菇排骨汤
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" w; y' A& |- Y* W2 j" h O2 u 茶树菇排骨汤www2.tvboxnow.com/ \$ d- d4 X3 `; J/ P9 ?
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。tvb now,tvbnow,bttvb% ?) d2 [- E3 M+ |/ r$ ]9 b0 @
5 D; r" \2 B M+ x$ g: z公仔箱論壇 调料：盐5克、味精5克。www2.tvboxnow.com' J6 @8 o% _- l b) {
L7 v( L+ t3 e, A7 B. x- k7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) [. A" l6 M- {' K
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。0 Q# ?, g2 }$ M l, x# E
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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