[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' w: c0 H# o; E' g; i/ Q) W' n

關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛  Q: U6 D  \# [
公仔箱論壇* u1 _/ H6 ]* _, T
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
5 R9 |9 N5 a0 e$ m* f8 ?/ [" D
　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
公仔箱論壇4 \7 ?& p9 K6 v) E$ G# D0 {, z' d
　　做法：
公仔箱論壇: a/ ?& t! [  D, R3 z, l# w
　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；公仔箱論壇+ g9 k3 Z! M$ ~0 `7 M

　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ ?8 x6 m6 C, c/ `& }
/ D5 D" F2 O9 n8 H0 f9 y
　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
' `5 P# {1 V  I; N6 r
　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。公仔箱論壇: p! ]9 ?# h4 y( l# C6 c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 S* a( p( ?) z- Y7 |. U) Q9 B

www2.tvboxnow.com2 E* S+ `  g6 ~" g
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者

■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
1 q# V0 W6 n  t$ {9 n3 k
　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
公仔箱論壇" F* P1 d! v9 t3 S3 W: T+ a) U: _
　　製作方法：

　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； www2.tvboxnow.com4 |' _$ g7 W2 A

　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s  K, E4 p$ l" V
4 c$ k' D: @" ?8 d
　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 6 O2 _# n$ |9 F

關鍵詞：增強機體免疫功能 tvb now,tvbnow,bttvb& }) W2 w: \7 w4 r# A

■菜譜三：炒雙菇

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb* s6 v* M# F! M. ~, }$ g
+ }  n5 }& Q5 S. ]& X' F( y+ w# x5 M
　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； www2.tvboxnow.com+ t+ @& K/ \) h! s
tvb now,tvbnow,bttvb' w% z0 P* x1 @; G/ o+ i8 C7 T6 j
　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 I$ G) \- B& W3 N' k, J6 \8 S
; ?; P& \- d+ ^$ Y/ T" R3 ]6 {
　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 ) u1 d2 w" A$ R5 h

　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 I0 k) Q; e" Q8 Z

www2.tvboxnow.com7 |' @0 w. }2 K* e
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 1 {2 ]" h9 d* }2 n0 p8 k7 M% B/ A
8 O0 N1 H: H9 y# a4 x" f8 |
■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
4 P+ J/ `0 u7 a8 a4 s5 r
　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
) N" m6 E* m, }' y" U/ ?
　　製作方法： www2.tvboxnow.com5 i* d* @! X G6 J

　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；

　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5 h3 Y8 e7 k3 b+ i. N5 x) c2 U* z

　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( j3 y: Z. S1 p/ O S2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, n& u4 K+ w0 h
　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 ?6 k: E+ S% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 ~# y% o+ X2 S' D
　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數