口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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; t" o* n' O9 J# A @" f公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
: z4 j. Y0 W4 o. M& ?3 G+ F" v# C公仔箱論壇大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。www2.tvboxnow.com8 A* b0 d3 Y" s/ @, e
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。公仔箱論壇' u0 l* G' U( x
吃蔥好處多！3益處非知不可tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. E, \4 X7 a+ u" g
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
$ N! u) |8 y k/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：
; W0 }5 r8 q: g! E& X# \tvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。' H# d9 a$ O6 I
益處2／改善血循環：
/ [; [) y& ]: @0 ]0 t大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
; L* l( y: y0 \( `4 ?( D0 S公仔箱論壇益處3／消化：
! K* J2 ]6 I/ x1 dtvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# e0 L7 ?* Y% {+ K
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# |) Z( u: _+ [www2.tvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康www2.tvboxnow.com- ~% A: e& X; |7 ^
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
2 ?& Q3 D! `, Y" Ywww2.tvboxnow.com★蔥白粥" e& G8 {& w7 {
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
- j9 H9 t! W( R: N# f8 {7 lwww2.tvboxnow.com作法：
4 f' Q; e$ H4 Y( N# U: ~1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
* j3 V! V, ?: G' T' Z1 f, b/ A公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
. y+ W& ]) J. H2 r2 e1 H8 X效果：解表散寒，調理風寒感冒。
7 S/ N- O* k2 N# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥油雞蛋餅. u7 W2 t# |- a( G
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。/ Z1 H5 i: n6 t" e0 x: {8 W
作法：7 w6 u8 g2 V( H# _
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i) K8 S) {* A" p. H# S) j
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 E' F2 L( ^6 ^
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。公仔箱論壇$ x) [2 X8 u/ q! z$ L
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
4 N3 j8 i0 G7 y效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
# y4 Z; g, S* `& O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
$ ~/ _0 J1 ~6 p Mtvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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