世界衛生組織指出，心血管疾病為世界級頭號殺手，每年造成全球約1,710萬人死亡，佔全球總死亡人數31%。而根據台灣衛福部103年死因統計，也有46,440的國人因為心臟病、中風、糖尿病、高血壓等心血管疾病而死亡，佔103年總死亡人數的28.5%，比起癌症的總死亡人數28.3%，不遑多讓，相當驚人！
6 C+ N5 ^* ?/ e
/ N _* c5 t" y潘老師特別根據2016年2月底英國《每日郵報》專欄營養師Sarah Flower的建議，羅列出以下膳食中有益心臟健康的13種營養素，希望對大家有所幫助：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^" v- ?: k! y, C1 I% J
& F' m! Y0 K3 i& l7 K0 f6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* F7 N2 U( ^/ @( d2 ~( O) {2 b( N
9 u' N+ T, j# d0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j( d! ^/ d& \& w" ~
' p& x8 h; N: i7 j2 T$ u公仔箱論壇
" c5 f3 W! L5 k2 a4 O$ }; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.Omega3必需脂肪酸：魚油富含長鏈Omega3多元不飽和脂肪酸，像是為人熟知的EPA與DHA，可以幫助減少體內LDL（壞膽固醇）與三酸甘油酯。除了可以保護心血管，預防心臟病外，Omega3必需脂肪酸還有抗發炎、促進大腦細胞發育、提升視力，減緩退化，甚至有預防並治療憂鬱症的功效。通常新鮮巴掌大的魚類、堅果、亞麻仁油都含有Omega3必需脂肪酸。
" F: r. r6 x/ F; s: R, \5 w* W5 ?2 Mwww2.tvboxnow.com
" D# D# r6 h# t8 ~/ c3 q% z' a2 ? x公仔箱論壇
. i* Q# @: v9 dwww2.tvboxnow.com2.鎂：鎂是人體細胞內排名第二多的陽離子，參與體內多種酵素所進行之生化反應，包括能量代謝、訊息傳遞、細胞膜穩定性及神經傳導等等。還有維持肌肉與神經的正常功能，像是讓心臟跳動正常、強化骨骼健康及免疫機能。此外，鎂攝取充足還能夠預防高血壓、心血管疾病、腦中風等疾病。堅果類（Nuts-腰果、松子、核桃、杏仁）、種子類（Seeds-瓜子、葵瓜子、南瓜子）莢豆類與綠葉蔬菜的鎂含量都很豐富。/ f% f& P; I. ^' q% o( T% ~) ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 p8 }( y5 Z0 C
3.輔酶Q10 (co-enzyme Q10)：輔酶Q10與鎂在粒線體能量產生的過程中扮演重要角色，同時也是一種強力抗氧化劑，與硒、維生素C、維生素E、鋅等共同作用，減少自由基對細胞的傷害，並保護動脈免於損傷。如果有在服用降血脂史他汀類藥物者，會降低體內輔酶Q10濃度，應該適度補充。另外，它也具有促進免疫系統功能、預防動脈硬化、保護血管、降低血壓等功效。大家可以從肉類、雞蛋和魚類中攝取到。+ |' Q) B5 ~0 ]7 A2 N* b. n; T9 w
: X2 O5 V5 O5 a; X3 M- T7 otvb now,tvbnow,bttvb
1 G p, Y4 u: G! j2 {
0 d6 b$ u4 C; @9 D$ i) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) W4 k# m8 M0 Q! Z
www2.tvboxnow.com( u, \/ D; D1 I+ r$ j7 K
( ^( ]7 M j/ e5 C: g# ]
4.維生素D：維生素D與維持體內鈣、磷的平衡有關，除了維持骨骼健康外，研究報告亦指出，缺乏維生素D時，會增加40％罹患心血管疾病的風險，而心臟疾病的死亡更是大增81％。民眾獲得維生素D最好的方式就是曬太陽，每天臉部或手部裸露，不要擦防曬乳，接受溫和日曬約15分鐘，就能合成一天所需的量。而魚類(特別是魚肝)、雞蛋、或添加維生素D的牛奶，都富含維生素D，當然豬肝也有。
% d0 x2 b9 k+ ]) Z# Y公仔箱論壇
/ f9 k, f9 |% N3 J2 b1 ` ptvb now,tvbnow,bttvb5.鋅：鋅可以藉由抗發炎細胞激素（cytokines）的產生，來對抗體內的發炎反應。鋅還有改善心臟功能，並避免心血管疾病發生的防護功效。像是堅果類、種子類、貝類（shellfish）等都富含鋅。
/ d, |4 @# I5 n( z3 L2 N# Z! vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 F, m+ j2 K3 |5 b! X
$ B5 s4 v# ]8 C) swww2.tvboxnow.com
& W. Y7 {0 s! e9 W8 c, {( vtvb now,tvbnow,bttvb1 F" R F( b* ]$ T
5 i" _* ?3 p' V( q) y/ E0 K7 pwww2.tvboxnow.com
% ]7 A5 O8 `/ K; @: b0 A( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.維生素C：強力抗氧化劑，可清除細胞內的自由基，與維生素E、鋅和輔酶Q10協同作用，保護人體避免心血管疾病與細胞損傷。維生素C還有降低LDL、同時提升HDL濃度的功能，所以飲食中攝取維生素C，就能有效降低心臟病發作和中風的風險。新鮮的蔬果類都含有，特別是芭樂、芹菜、莓果類等。; q4 H+ h' c# {! a; B
y9 Z, S( p, K! w4 _0 f$ [7.維生素E：是一種抗氧化劑，負責清除自由基，保護細胞膜被氧化破壞，還有維持血管內皮細胞健康的功能。多存在於堅果類、種子類、酪梨等食物中。
$ E: f2 x9 _2 r, J公仔箱論壇6 Y; c0 u! W$ v1 {4 N
8.硒（ Selenium）：硒是人體必需的微量元素，可以代謝脂質過氧化物，減少自由基的產生，是體內化解氧化壓力的重要成員。因此可預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。其主要食物來源為巴西堅果、海藻、肉類等。
4 N$ j o, V! j8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q+ x" L- w+ C5 V( u: gtvb now,tvbnow,bttvb
3 }( ]; G: h! U0 _1 u3 _0 E' _ tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 T6 u- ~, m9 f/ l4 l9 J% P
0 n; w! i4 O' G# y5 G
" F/ L( P! e! ~ B z
( ?5 a# p. T: v0 ?2 g; c, V4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.益生菌：曾有研究報告指出，腸道健康狀況不良（腸道菌群生態不平衡，壞菌多於好菌），容易造成體內發炎。且腸道不健康，也會影響營養物質的吸收，進而減弱心血管功能與免疫系統。平時可吃一些發酵類食物，例如：無糖的優酪乳、味噌、納豆、德國酸菜等。
6 [3 |- O# M: d4 j! W& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ ^$ d6 R: X! x0 N) `+ t' J
10.大蒜素（allicin）：大蒜素是大蒜中的主要活性成分，其中的辛辣味就是來自大蒜素，具有消毒抗菌的功能。依據美國國家健康部（NIH）， 它可以幫助血管擴張，改善血流，所以有降血壓及預防動脈硬化的功效。此外，它還有抗凝血的功能，所以能夠預防血栓形成造成的中風。最好將大蒜搗碎成泥狀，先放置15分鐘左右，讓蒜胺酸轉化成大蒜素後再吃，可以增強其保健功效。( B) l% N" A+ u3 T% V
* M2 ^/ f L/ T# `3 Z% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.茄紅素：是類胡蘿蔔素的一種，具有抗氧化功能，能清除體內自由基，還有抑制血小板活性的功能、減少血栓形成，降低中風發生率。此外，茄紅素還具有改善血管內皮細胞、增加動脈彈性，進而預防動脈硬化的功效。一般存在紅色的蔬菜中，除了番茄及番茄製品外，西瓜、番石榴、木瓜、茄子、櫻桃、紅甜椒等天然食材也都含有茄紅素。
1 D# s6 S( |; N M, l! z# u9 |tvb now,tvbnow,bttvb( x# ~+ Q/ r/ E$ e2 R4 Q& [+ ^
9 j) U; Q3 b2 W) }" J9 q- Pwww2.tvboxnow.com
9 ?& z5 ]( M* y9 `# r
; M" q9 r8 n) t! |公仔箱論壇5 K7 ?$ ^2 D) b
: C8 \- I. z* E1 p: R& `- e/ ~* [9 J12.L-精胺酸（L-Arginine）：L-精胺酸是胺基酸的一種，經由體內酵素轉化生成一氧化氮，促使血管舒張、降低血壓、幫助對抗心血管疾病。食物中精胺酸含量豐富的食物，包括豆類、堅果類、麥片、冷水魚（鮭魚、金槍魚、鯖魚）等。
; f& g0 R: @ c1 S" V5 k5 q% h9 o- i' c- M
13.L-牛磺酸（L-Taurine）：牛磺酸是胺基酸的一種，具有交感神經抑制作用，也能強化心肌的收縮力，增加心臟打出的血液量，因此被認為具有降血壓與預防心臟疾病的功效。在海鮮類（蜆）、紅肉、雞蛋裡都富含牛磺酸。
5 U% |# M+ B& c' e! ~9 F6 C5 ~
* o7 N% u9 u" r4 M* cwww2.tvboxnow.com西方一句很有名的諺語"You are what you eat"人如其食，意指從一個人的飲食，便能夠反映出其身體的健康狀況。換句話說，良好而正確的飲食攝取習慣，就可以有效維持人體的健康、避免生病。- A2 P5 X& v9 [& h1 M ?
4 X8 b7 c, l9 t營養醫學專家卡爾．菲佛（Carl Pfeiffer）博士認為，只要攝取足夠的微量營養素（micronutrients），就能夠預防大多數的慢性疾病。現代人吃進太多糖份及加工食品，再加上壓力大、很少曬太陽、運動量又不夠，導致因為心血管疾病造成的死亡率大增。跟著潘老師的建議，吃進這13種營養素，讓你的心臟血管健康又有彈性喔！, g2 E2 q" a/ u
, k' v+ c) n% |* u# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ~7 f" D) Z/ c6 h1 `* ?8 M4 w# n! J
來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-3-24 11:07 AM
| 
