你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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, q6 q# U3 N2 f2 m公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。公仔箱論壇$ G8 C0 N j& B7 \6 Z) g5 g2 ]
% }' y+ K. \. n( p8 e+ ktvb now,tvbnow,bttvb有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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2 @8 j# g O$ { l3 R# A5 [' utvb now,tvbnow,bttvb降膽固醇口訣：四低一高、二要三不www2.tvboxnow.com% ^: i( X# x: h
& X1 k7 K7 Q$ O* t% v% W+ ?www2.tvboxnow.com降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。9 u+ i& m3 {4 _' Z7 U& [
& I- _; o, {3 v( v( V' q1 E. B公仔箱論壇2種須多吃的食物
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" A, s. m. y: L( S1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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1 N3 _5 A% O$ H: c1 b2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。. X( b; \8 l& Z# |6 V
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。公仔箱論壇+ X% v3 N H" P! a2 K8 b
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 P. m' M( C V
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吃蘋果戰勝膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. ~. p7 E6 s' x& w
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。, _( ]; M) A- s! Q6 M _5 A. s
. Z% P, j% G3 L# K吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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) |4 _. m* ^! C* f公仔箱論壇2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇5 h$ B; B0 W8 O. ~& P! r4 c
; {7 C8 J, R3 ? ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。" M# {+ i' L1 d- r% u6 U* p
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【香甜蘋果汁】：公仔箱論壇; d: c: R @" U( G% T' |
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效果：降壓消脂＋促進消化。
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7 m* r e% I; o) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人份。tvb now,tvbnow,bttvb; w! h2 s7 l6 ~
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熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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& K/ e( e7 g! O/ H) t3 Zwww2.tvboxnow.com材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb' j# { y; }0 [6 c1 t5 y
7 T1 J; J" m6 L, _# `# |3 b# Rwww2.tvboxnow.com調味料：冰糖75克。+ W/ ]0 v+ S/ o2 v3 K
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作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。tvb now,tvbnow,bttvb% x7 h1 b: N) i0 \
! y3 }' ]& i% y2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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4 c, S; E) X5 c1 b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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