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" Q* Y# w) ^4 v' o6 X" f2 R喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
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咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世
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1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 公仔箱論壇* g) L( G' Q5 I. B* r- |, {6 r0 R
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直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b, B H/ ~; `1 K
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
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% X- r8 {* j! F7 ^8 p# \+ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, m1 `1 a+ u! B! N
! F, I" B3 x' O5 J9 e3 g/ ~公仔箱論壇「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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: e: X0 R, F2 o' ?tvb now,tvbnow,bttvb前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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- i h* n, G4 r* dtvb now,tvbnow,bttvb所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。 6 e# }( m0 z$ P6 \
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這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。 3 U8 x8 \3 V8 V0 y. L
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* O& k7 o$ x) I/ l. e/ Gwww2.tvboxnow.com前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。 公仔箱論壇5 ?2 L; L6 \ n( l, z; T% |' D
3 i, ^ e( F9 n$ X$ a( H9 h透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
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咖啡與糖尿病的研究公仔箱論壇% Z( v; z+ ^0 Y5 B* a) a
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) }9 n0 w7 S2 q$ X. H! m咖啡的健康功效前瞻性研究
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效 tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 Z4 A$ l; k9 f M8 P1 |
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2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
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5 e7 X7 ~- i- `" q8 L% Q在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 tvb now,tvbnow,bttvb& @; W9 u+ C) j% L
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如： * n8 x* i" _* A9 z
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- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
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不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。
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「綠原酸」被認為可降低血糖
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0 i/ L$ L0 s |3 y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。 公仔箱論壇+ v$ E) ^6 c2 O, K$ p x
7 M/ c# @) j8 Q/ u* x: [* o( O+ y" Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。
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7 r4 j8 Q7 z) q3 _9 W4 e如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
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0 y& `# ^' l# ^5 O4 j6 J6 m4 H2 Z餐前飲用咖啡，可控制血糖
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& {5 p$ ]8 d5 t8 u9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 5 ^4 e8 o; S& |
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第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 4 ?3 e ^0 q% s( m3 ]; [
. X1 q. e6 b8 o6 Q* @/ x. |即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
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, f8 T4 v/ D0 d9 Z5 C2 J身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 2 s4 J; d% J- e9 J/ X" [* |
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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