「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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5 o) m) ]; q4 |9 ~8 s* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
0 O8 [% M L$ l& R. w. e各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。www2.tvboxnow.com* G ~* e4 C3 z5 f( q" H
改變不良習慣，才能吃出快樂) K. ?" n3 o: f/ ^+ Y1 Z
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。# a; Y, _8 s9 g9 V
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
! d$ W: E9 U" L/ _/ f9 p# ~tvb now,tvbnow,bttvb據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。www2.tvboxnow.com6 j+ j- T9 X: q* O1 c
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( y4 I! m4 C2 F3 q4 T4 z8 ~6 }8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ M) A1 K/ l+ I
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
& W- q& F' k4 r, f0 _0 Pwww2.tvboxnow.com雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
& O/ o2 T# h# O" n. y8 c1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。公仔箱論壇 [& `5 k# j. T9 z/ Z6 |
10大快樂食物推薦
5 |1 n/ Y: {; l- E- x) x& V' cwww2.tvboxnow.com劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。+ l5 {4 u8 q( Q
一、乳製品
0 L" H# I' ? C# {) q公仔箱論壇乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
; Z& s( b7 n. @% R; _+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
# V! Z& ]7 v: `, vtvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉
( R7 E( Y6 Z7 \6 U3 z: A- vtvb now,tvbnow,bttvb含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。' F4 I5 m: D( L. h* t- }) Z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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' ]' [0 e3 U) B7 M' H o @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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三、南瓜子
" f! f" s8 _1 n8 R5 {tvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
% }7 L9 m. ^1 o4 T" K8 H公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。3 x. C6 [1 \9 D7 c" R" i
四、牛腱
5 s( G8 d5 x$ ^* O肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
6 D9 ]2 D/ X% Z2 D6 { |" a8 l% U1 s公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
) v/ p5 O" a' M+ W% e/ r1 Xtvb now,tvbnow,bttvb五、秋刀魚, v/ F% `: w( U B2 \ N2 D! X
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
" ]( \& {4 }3 n& } S; b* Jwww2.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
' z/ u' ^! E+ E6 w" U公仔箱論壇六、芭樂
# w6 d/ m. T; m0 C/ twww2.tvboxnow.com四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
- ?# p# ?; G. t7 W9 |◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。tvb now,tvbnow,bttvb& y O- O- O" j2 x, t
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, _) {- g1 `4 ]www2.tvboxnow.com七、菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 B. n& S$ l
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) h/ m( o. S/ n7 Y) w% H
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。* m$ h) @. D) W
八、黑芝麻www2.tvboxnow.com, m m) ~* V0 b) K1 Q2 D9 Z
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
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九、全穀類公仔箱論壇0 N9 u# `, A$ U, v# m
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
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十、雞蛋4 H% E( J/ ~7 `( m, p- L
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
6 K2 w6 d( C( m* m◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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