[健康食品] 鳥胺酸：強化肝功能的胺基酸，蜆這樣處理含量高8倍

timmychoo

早安健康編輯部／綜合報導tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ @0 S( t0 n- J
" b$ D- x+ w  j0 c7 }* I  y7 j
鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。
0 h, C* @2 a9 D$ ?$ j/ Q
  H8 s4 r2 y( M+ x7 uwww2.tvboxnow.com此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; _% Q( l6 k: [1 w- s$ x' `

# s& J$ Z7 R3 \$ K# xwww2.tvboxnow.com消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！ tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 `7 B  A8 G! t& _+ g

- v+ f& C4 x1 l3 qwww2.tvboxnow.com蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。