消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。
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30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
c0 l% m1 q. [# Y6 R' a1 \( }9 V另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。公仔箱論壇3 m2 W- z# t4 g9 h1 |
測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
' B4 V4 q8 x! dtvb now,tvbnow,bttvb據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。# l* f1 f5 T) A- C" ]
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
, R6 e2 b3 t. z1 I& |公仔箱論壇至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
5 K* V8 F" [- I; p( ]( H公仔箱論壇消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- ]: a) ?, q$ D2 V; x
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測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
( ^( D8 t; z: J/ U6 K/ C●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
' N# M7 h& J9 `/ P公仔箱論壇●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)公仔箱論壇+ \/ D' S/ r. _! A. x8 R9 n
●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) y+ M$ O# r! y2 Q3 G# o
●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a1 a% Q# k/ _- B: A9 g$ H
●花嘜 Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread(#)tvb now,tvbnow,bttvb( z; z6 N5 J! a% q
●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)
/ ~2 `# x- G$ E2 w. e: O0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)
: p# W3 p3 g6 k●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)4 |( r/ g. T1 s* u( O" W. W
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) c+ W3 h t8 P ~4 Rtvb now,tvbnow,bttvb●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)
* F2 k+ M/ h L9 Z i, S●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ u1 j1 n9 ?# {2 C( ^6 e2 u2 }
●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! a: `* `/ c3 O: M
●Tesco Sunflower Spread(#)www2.tvboxnow.com i# s9 W7 U% n7 n
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)- b1 g% N4 Y5 u- W. _( o5 j
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil$ r4 `* _1 e- b" L0 b
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
2 F5 }% g1 v* b6 A# Y3 n+ ~+ S公仔箱論壇●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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