根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 公仔箱論壇8 Q( q j: M6 L# B+ D+ V
+ U: A/ u; e; V; x( dwww2.tvboxnow.com葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇& ?) j% `' Z, I$ U0 U! U4 R
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L: R0 D9 Q x1 d9 i5 y* M( F
( r' j7 ]9 C3 i/ \www2.tvboxnow.com高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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/ J0 _9 Z0 o$ k日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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; b3 q$ ^5 I' q# Btvb now,tvbnow,bttvb5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 k# J% @8 T
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 www2.tvboxnow.com0 p. C2 a3 g& p
7 u4 d9 l7 y) K& U2 d% e1 c公仔箱論壇2.菠菜： 公仔箱論壇7 k: o$ L X, t% K9 `' b
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 / u5 _9 g h$ W9 k
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3.海苔：tvb now,tvbnow,bttvb% k% c* U6 X* e
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# V$ { o: f" [: D
$ i1 z) t |/ o( S- s/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.草莓：
1 h. b0 Q# `1 [/ y5 ^- f' w8 G公仔箱論壇富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, a3 k- m! c6 w+ V
% j" U# Q& z0 C: T" `: T: C: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.毛豆：
% h3 v$ l; Y4 O# A" A. |4 g1 Ewww2.tvboxnow.com日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
8 X, {) N1 t/ P1 T) j. s, B9 X; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 A* F4 M& w* V5 f
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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