日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。公仔箱論壇2 {6 p9 H7 q& F
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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! T) h- B) j$ c) v+ z) lwww2.tvboxnow.com日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( _9 l @: m7 j5 T+ X! q8 f% X6 s
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。www2.tvboxnow.com( f c# ?- U6 M# T3 `
' `* Q' t3 p, {! v另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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% {6 ^9 Z e# S( Y Ntvb now,tvbnow,bttvb豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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" D' g0 Q' ^8 C0 qwww2.tvboxnow.com【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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. S& [& W+ O" J& b% e2 m2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。* Q( m; S- z; \* M; t
7 e- [0 Y# Y) s7 i& Y7 Ewww2.tvboxnow.com★ 豆漿優格鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' W) v! o: \' j& t
7 Z* R9 R0 S, G公仔箱論壇1.材料：（2人份／6片）tvb now,tvbnow,bttvb. b% u6 n1 c2 A: V5 U
: B* K; e: G7 B4 P" A" C3 j* utvb now,tvbnow,bttvbA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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* p1 ^5 t7 x8 TB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。3 Z- l3 n' s/ H$ w+ g& Q ^0 a
( L% W" c# R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：
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* P( j& ?5 R' A+ S8 m+ ^公仔箱論壇1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。公仔箱論壇& i2 w) E) m% C
9 V" A' t+ y/ ~4 G7 ~3 j' n2 } Utvb now,tvbnow,bttvb2將材料B加入材料A中拌勻。www2.tvboxnow.com* K: y b8 c d5 m/ T6 g
2 W- v! B4 ]9 k8 X7 K4 A+ b公仔箱論壇3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。公仔箱論壇* s4 f) }2 h* i, a/ J* D% K
' c! d; Z. ?% w% L, ^# Qtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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