[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙
8 D- w; l6 I3 L* M3 N! G                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙
9 G4 G, l. {4 y2 Q* y公仔箱論壇                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙
7 v- z6 w/ _5 l% _" e                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
$ C' N) U) K* W) e3 F) v% [0 o1 ~, E, Dwww2.tvboxnow.com                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙
# T" I2 m  i! V2 b+ E公仔箱論壇                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙
) ~7 F0 I3 s- F7 dtvb now,tvbnow,bttvb                                                                  開水                     1湯匙
4 ^/ Z$ f) ]9 m, a, @www2.tvboxnow.com調味：        生抽        1湯匙                        4 t6 u. Z- |2 [( M2 ~1 h% V, O3 P) B7 c) V
(麵)            麻油        1茶匙                        tvb now,tvbnow,bttvb& e6 T% I0 X% V
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製法：                                        - _4 L) n% D4 A4 B% `  O
1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                       
1 T  `8 q- w  @& ^) [2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
& s4 E# k, Z! b2 k0 c公仔箱論壇3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                        www2.tvboxnow.com9 K! e: Q* }# _9 O7 V1 {7 H
4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
  q; o+ I4 Q3 M- d  A% Q# f; X8 \- J4 {www2.tvboxnow.com5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                       
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