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; L2 h4 i# k1 _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用公仔箱論壇/ c. D6 k( r: ?) ?( B1 G7 }
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8 a4 d) _- R5 [5 H6 }tvb now,tvbnow,bttvb用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘, G" w# O* Q5 `3 _/ u/ B9 F2 E
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0 ]1 ^0 w! K1 y5 c3 j# B香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串公仔箱論壇' H, v$ N9 O0 b1 r/ Z
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成tvb now,tvbnow,bttvb% p$ h7 N: ^5 h2 I8 Z
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, F% n/ F7 S0 r+ B4 F( w4 f: w+ z
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 J# S6 u" ~ c+ n2 l) a
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材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb: n" k" q3 `/ m# l
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羊髀肉(切12條)1磅公仔箱論壇; w. `7 x/ h- G# n" k6 p% y. |
小茴粉少許
( ~* g# x. W4 k9 m* b沙茶醬10克公仔箱論壇, C7 W( m2 \) _1 N
糖、鹽調味
# D3 \% w" J5 T+ Vwww2.tvboxnow.com香蕉1隻
5 g( x. M1 p' z+ S! [! T公仔箱論壇麵粉少許www2.tvboxnow.com. {/ a" [; @. Q U
沙爹醬：
; F& b" n5 i) F9 k' H# y1 c公仔箱論壇菜油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' o$ {% K! W# H
蒜茸20克tvb now,tvbnow,bttvb( Q, n' G8 o5 L, ^8 @$ S! w, B. M
乾蔥茸30克www2.tvboxnow.com( @6 \% }( O9 H
花生醬30克% a @' L' }3 Z4 h
蝦米(打茸)30克1 o# O9 `9 T& E' n5 B
八角粉 少許
# C4 h: A0 O+ ?$ s7 ?+ f3 Y/ xwww2.tvboxnow.com咖喱粉15克
9 l" q2 k" y; ?www2.tvboxnow.com辣椒粉10克
/ v$ W1 D; d1 F- q# [( U椰漿200克www2.tvboxnow.com* x8 P$ N5 z6 w* z2 Z
鹽、糖、八角粉適量
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# d5 r2 O' n8 q3 Q! F, T6 Uwww2.tvboxnow.com貼士
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！tvb now,tvbnow,bttvb. x, H2 T. v! L4 Y. @
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。公仔箱論壇4 E- y( {2 |. {* @
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。& \; E5 x8 m0 b2 q, x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 Z! q, ~* K
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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