材 料：: I) z. V$ d0 \/ @9 q2 t( n
火雞 1隻（約6～8kg）公仔箱論壇" N1 s, a; a. [
邊吐司 1條公仔箱論壇" c0 A$ b% W0 K, B \
肝 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb ^2 V% t3 j2 C4 z' A
雞胗 1又1/2kg
8 K- \. R1 k) {! e7 y: O; X8 k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
. p) X( A( q+ _香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）9 v1 C5 L& `# {0 |5 n
栗子 適量
& `% G0 V# g; s6 J% ^# Q C蛋 適量
4 S7 t# K1 ?# y0 m: ~2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅苺醬 苺醬 適量
4 ]4 P- E: Z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。gilbet醬 適量
& Z2 T6 ` F; E& h+ v3 Ewww2.tvboxnow.com2 ]5 T; O M5 r' {
做法：
# {$ U4 Q4 \7 o m) j1 p+ y! c1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。公仔箱論壇! Q8 ]# g, Z0 u( e6 c, f" [. U+ F
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。www2.tvboxnow.com1 c0 u9 b; }$ d7 [/ p% q* A" _
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
0 C4 K6 p; H% ?/ H5 T R% m7 r4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。0 k& H2 N) L$ y- |( k R
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。www2.tvboxnow.com; [2 ]# T- g* P
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。$ C( o/ ~1 F% P5 B8 Z$ e: D
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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紅苺醬
$ p; t4 U" a. J; b2 b公仔箱論壇! i8 }* t9 V' u7 b( a/ X U
材 料：6 u4 _; \" B) V
新鮮紅莓 1kg
% ]6 Y6 _' r3 ]公仔箱論壇肉桂棒 1條
6 A1 @; ]# l, [9 y紅糖 適量
: ^' k/ t$ g7 x0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%柳汀汁 適量
5 r/ N7 f" p0 W2 }; }% mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 n( t' h3 v& Y- b
做法：
8 c# O' P* i p公仔箱論壇1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
8 z( g, U% {7 A5 U, b# u; O2.冷卻後即可裝盤。
" }$ v$ g T8 ^5 I* ], swww2.tvboxnow.com另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。8 ]% t2 O0 d) @. p n
公仔箱論壇. T3 l; s, v3 M# _! h' l# N
7 i7 @4 L3 M9 l0 k4 otvb now,tvbnow,bttvbGilbet醬 b+ Y" c: O G1 i0 z4 l: B6 N
$ G @. E2 @, g. \3 zwww2.tvboxnow.com材 料：
0 T. p) E# q; ]4 c/ N: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞骨 1大塊tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ E4 ]. y$ L6 f7 X+ P
洋蔥 200gtvb now,tvbnow,bttvb1 i8 b( D* l1 H9 }. a* B
大蒜 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 D" P3 _; ~- ]3 ^
西芹 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; I: }4 ^. x3 r" G2 n9 g& Z9 X
蕃茄 200g5 c4 k" M! Y1 r
百里香 少許
# d, L: S' e; j% J( P! o6 \tvb now,tvbnow,bttvboregano葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 o: r3 t9 R2 k8 `9 w
月桂葉 少許
! v [5 ]4 o# L# V4 lwww2.tvboxnow.com雞高湯 適量
y+ u3 l+ B/ H( Z7 T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗丁 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) w& m" U. V! j# j4 a0 D
胡椒鹽 少許
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做法：
) a |/ S6 o; A+ l1 p$ n0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
, ]7 k4 p* Q! Y8 C1 ~5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。www2.tvboxnow.com# ~# j$ f0 g" k3 N
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7 N1 L4 G! |( u eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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