兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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. r$ U. N0 o( o8 u+ a' K, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效( ~5 h" c C4 ~' ]7 q6 m8 @! p1 J
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1. 抗氧化，清除體內自由基
& P8 O0 S9 H' e% q2. 保護心血管，預防多種慢性病tvb now,tvbnow,bttvb0 y" e- F" R, K$ f; m
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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$ V0 n( J c/ ^4 S1 r其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 t, J- {" ?1 `# w' c0 m( H: e
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% M6 a& V) l; |5 _& z& J+ h: t
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。www2.tvboxnow.com" n4 P/ [+ D5 `( l
$ a+ V1 H ^% B) S0 b0 B+ xtvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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' a# g6 c/ I2 N/ |www2.tvboxnow.com日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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9 A8 O, Z) y( C$ I4 m; j5 A美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。# x# _# p5 h, X7 G3 a+ C
" Z' [. ?) N1 w, [( j5 \公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防
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~& q8 W4 V' B5 o' `+ S4 D- otvb now,tvbnow,bttvb1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
2 @- x1 e0 h" w5 k9 T$ R$ B" L4 e% m4 jwww2.tvboxnow.com2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）公仔箱論壇% u/ J: k: l4 J6 w# k
3. 可預防癌症
) G* c- Q+ f1 X2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ a8 m5 D* S3 G: R
兒茶素可以從這些食物攝取
+ H, R9 ^# s N6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 T q9 x9 P
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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* a# v% F* t1 R公仔箱論壇食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。www2.tvboxnow.com t" ~6 c3 |( C5 ^9 t
. ^) Y; B- Q; F# e臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！6 o( T4 O6 u8 C8 H2 \' L3 R
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。) v, T( n2 r" l
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
& X6 Q8 h7 N6 U/ Z4 S/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。www2.tvboxnow.com( q$ s" A# L; q' v6 H; m- K% y
3 [8 H, S1 c3 [. r5 o4 I8 t公仔箱論壇營養師重點提醒！
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; l5 E2 y$ `2 `1 }- Z+ r% |/ htvb now,tvbnow,bttvb目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。1 J' v9 ^3 n. |
: B1 e* q3 }1 \6 b# P. \7 t8 g' awww2.tvboxnow.com腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y3 \; E4 o9 \2 H8 M+ d
: V3 E4 D" B6 c& o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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