材 料
5 [; m! K" @' |2 U! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ R- b: A ~+ U' v6 q
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) a' M! `+ ^! d, j* o/ Q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
( V4 g3 M' t0 }7 ]+ J公仔箱論壇魚 露 / 糖 各 少 許 ； tvb now,tvbnow,bttvb4 W" X+ M* x1 q; K3 j. \
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7 C' D {5 L8 {5 ~, q! z$ Iwww2.tvboxnow.com醃 料
: W$ F& A; b4 w! z$ A6 H- H ?www2.tvboxnow.com鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb, r5 v' c2 S" [ t K( @& w/ Z. b
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 公仔箱論壇3 D) q; [: ^$ p& s7 O
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2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 5 ?( D/ Q5 j, K7 x
, L. r+ N J6 j P2 E$ b. r公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! d, O( Z4 H% v4 D0 z) G& z9 J
' R9 L7 r" z3 u+ w% G1 S+ `4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 公仔箱論壇' C) Y P# ?( n' E$ g L
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5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。www2.tvboxnow.com$ x5 @' N# G4 x
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! e4 }3 _3 L8 R貼 士
& v: C1 X3 J8 z# z/ P1 Zwww2.tvboxnow.com焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。tvb now,tvbnow,bttvb- b$ i- V- i. V' Z0 b- n; O& T
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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