原料： 公仔箱論壇/ r3 G% X T% m) M& ]: }
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) r, B6 \. E- W: R; I. f
* x! [0 \/ C! c; y7 G* F+ A2 l公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 $ E" g9 f! S) e0 b7 ]% M
匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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! F7 Q4 ^; M. M3 H5 Hwww2.tvboxnow.com芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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- S4 ?$ y# d3 b" J1 P9 J- ^, m& z; v! ?公仔箱論壇做法:www2.tvboxnow.com: }# E9 C4 n7 `5 u) I! p
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。) J9 y9 x; }6 G
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
( y. `1 Z$ D4 ?7 L1 ?1 r% e& @3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用公仔箱論壇1 S0 C. a. n( ^' K+ ?) R
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
1 @% U8 i3 z+ |- @1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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% H" Q0 ]' a8 n9 E: x& [4 mP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.* U7 J! F% a. a& ~2 E% R2 P) V
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....