您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 c1 t, {/ `. ^. F- r1 I4 B
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, g0 k! a/ q0 ~, `/ o/ O+ H+ xwww2.tvboxnow.com這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。www2.tvboxnow.com4 p0 i+ f. q# N+ v7 _( {
( h) h# Q9 }" |9 i3 ?7 n5 qtvb now,tvbnow,bttvb第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 p. ], ~# |6 `3 o# n
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# s* y6 z+ z8 y# f% Ftvb now,tvbnow,bttvb第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。
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5 Z. j& x+ m; y* v公仔箱論壇研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。
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/ o( w3 B8 d) f" z& [! N1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# h' v/ I0 r. O" r, l& M" M+ `
話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。
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6 D- N- _# ^- f9 v7 }1 |0 _# M4 ]◎以下族群最好少碰：公仔箱論壇: k7 C& c* S0 G) s
1 H$ Y$ Q$ c& [" H4 i3 K公仔箱論壇●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。www2.tvboxnow.com; m5 ^$ D* f: M
% K) { T8 b4 x1 e0 @1 C Z●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。www2.tvboxnow.com! k- L7 k: ~3 u/ u
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●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。
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●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。* g- M7 W; g7 @4 Y4 K4 e
7 t8 Q$ h" j! D0 v! twww2.tvboxnow.com●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 l* {) b( T# @# f
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發表於 2018-6-27 02:22 PM
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