( F9 T% O# S- O3 p- {$ ^ Q* ywww2.tvboxnow.com
/ y2 e2 u0 c6 v9 K' |$ f' v9 b8 swww2.tvboxnow.com
# H l4 h. w _" z, P7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J" w; Q/ c* `6 K) y公仔箱論壇公仔箱論壇3 S; U Q6 d. B9 H$ `4 y7 ^5 |
* }. }& s0 L4 n3 V/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】佛手排骨tvb now,tvbnow,bttvb: \* @6 q: l# A6 H1 t# F9 Y1 }
【所属菜系】粤菜
: Q" ?0 C! L8 D4 m+ @) w4 F【特点】
9 T u1 E) k% s) B5 K" ]/ }tvb now,tvbnow,bttvb形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 h5 o: ^" |4 O
【原料】
! R- [/ N3 {. Z z" f ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨400克，瘦猪肉300克，虾肉50克，鸭蛋2个，肥猪肉25克，生葱50克，荸荠50克，方鱼15克，精盐10克，麻油5克，味精6克，面粉100克，红辣椒1粒，川椒末少许，生油1000克（耗100克）。
; ~% f6 E$ g) h: i【制作过程】www2.tvboxnow.com: E. Q( s- y6 p$ I5 B/ k4 N# V4 V
1.先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒，分别用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成茸后，加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀，用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状，沾一干面粉，再将面粉压实。
* F( P7 ?. u5 t1 P2.将鸭蛋磕开，打成蛋液，然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过，再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。配甜酱2碟上席。 |
發表於 2008-8-27 08:23 PM
| 