Ricky's home cooking公仔箱論壇" O7 J* X( R6 n
Sangria 西 班 牙 特 飲
7 V* I3 s1 T, \* ?5 s2 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 g \4 e# M9 T! N; L z6 s
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 www2.tvboxnow.com& h+ s2 b* e" M7 ?& c1 p) q
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
: Q: T1 l/ |% @+ Y3 x, B* V3 M: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
% B+ D3 m3 \. I% o F+ e+ d3 oRicky Cheungwww2.tvboxnow.com; O! r6 ?% Q4 j, C
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& P0 [8 o: `: M2 E0 w s) s/ F# z# ^其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！" U. [: u5 w( j8 \& v% X$ ?9 W, W
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3 n7 H3 P- R ^0 D# ~& ywww2.tvboxnow.comIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）$ Y( Y5 u3 t0 O2 H8 r
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
" Q; c, p; h% `tvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
0 o2 F- q$ r8 \2 s W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whisky ︰ 150 克 ( b9 ~6 d1 v/ V* r; O0 b. G- L+ \2 D
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
4 ^1 S* m" l3 \橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 4 x1 |' k4 B# ]
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) Q( X* Z, s' }
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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7 L$ b' ~5 M$ ^www2.tvboxnow.comStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. [, G) s9 [' b7 M) [" t) K
1. 先 將 生 果 切 粒 。9 H& M& m. I) q& P
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- _+ b: @" c2 V0 K$ l0 d* Z2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。tvb now,tvbnow,bttvb. N- P. c: n3 ?1 i5 S
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。4 Y- s7 c7 U7 K% O( X
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
( D# @2 c+ ?& L4 |# V* m9 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
, N: x: Y! r* `' fwww2.tvboxnow.comAbout the Chef, Ricky Cheung
$ _- s9 W! i+ ntvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
% q; o2 [- ^% o- ?2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5 a$ r. f6 x- r
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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