[中式食譜] 紅 油 鱔 條

nt1972

材 料        公仔箱論壇- O, J0 U8 ]+ n1 Z2 f. w7 `
白 鱔 8 、 4 條 （ 切 段 ） 、 八 角 3 粒 、 紅 辣 椒 6 條 （ 切 片 ） 、 毛 豆 8 粒 、 蘆 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 花 椒 油 1 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 少 許 公仔箱論壇; |8 n" i4 D  j. g( `1 i: _. M# P& J
tvb now,tvbnow,bttvb: w  B: V8 ]+ e/ i. B; ^0 D
www2.tvboxnow.com0 ^" J: a4 m2 v# T# E( l! f3 o2 |
做 法        www2.tvboxnow.com0 y; F5 z/ {" f$ n# x6 }, G
1. 白 鱔 切 2 吋 長 條 狀 ， 加 入 生 抽 、 1 茶 匙 糖 及 生 粉 略 醃 ， 下 滾 油 炸 至 脆 身 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇- e2 K7 Z7 N5 |  z
公仔箱論壇4 a3 z$ @# c+ c3 X6 s0 ^  x
2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 毛 豆 、 八 角 、 及 紅 辣 椒 ， 加 入 雞 湯 煮 滾 後 ， 下 鹽 、 1 茶 匙 糖 及 以 少 許 生 粉 水 埋 芡 。
/ ?- b2 v+ r; `- T3 ^( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |! N1 q7 M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 脆 鱔 回 鑊 兜 勻 ， 下 花 椒 油 炒 勻 。 蘆 灼 熟 後 伴 碟 即 成 。公仔箱論壇3 `* f- O+ s0 j% i# D! }
  J+ I; t( J) B5 m

) j! A/ j2 H% F1 m0 c: {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士        ' {) X4 N* {# d8 n0 ~
鱔 條 要 炸 至 黃 金 香 脆 才 可 去 除 泥 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb# x& B4 L5 g; ?+ x9 j( B