[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：公仔箱論壇2 L/ U  b  r% J: M
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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　　主料：
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　　辅料：( Z" X" T! X+ y* n  a3 Z, N! Y3 ~
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
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　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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7 ~& v# u& l7 y8 Ewww2.tvboxnow.com　　制作：- P( i" q% r8 }4 B
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
* {+ h5 ~: G/ q8 s& atvb now,tvbnow,bttvb　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
9 `( U: {; x* i, k0 T- Ztvb now,tvbnow,bttvb　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。