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毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 5 d6 X3 z# l3 [) w7 @2 h
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, f& E; D- V. U& v# T7 \- z公仔箱論壇調 味 料
: p9 i0 s2 w2 y6 {5 ^1 o5 b. |) Ntvb now,tvbnow,bttvb西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙- f. Z/ t2 C, D$ I. M
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6 l- V0 a. p- o1 m) h% Utvb now,tvbnow,bttvb做 法
) ]0 s$ `2 r; ?. e. o/ t. R" @& e; E公仔箱論壇1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
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5 U! B. r0 v, v9 a: utvb now,tvbnow,bttvb2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。
( E1 P6 K7 h) E6 S: @7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j0 I' v" [0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。 www2.tvboxnow.com0 N/ ^' S3 Q! m
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4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 % T$ ^) d8 e& x' d0 C
+ G; Q2 ?, }" Q* _5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 tvb now,tvbnow,bttvb- S! r. E8 b# [: M! v! \
! s4 s' @- q7 n8 R0 G# L# N2 M+ j3 N公仔箱論壇6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
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. u$ I6 E, B8 v, g$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# _( q. m( X7 |, u" ]9 o( h- A
貼 士
- [. p) _) s$ A0 S; r$ Z春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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