[中式食譜] 豉 蒜 萵 片

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材 料       
$ z- k0 x5 _, B5 P, ]+ ]萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 9 P! L3 K3 t* C

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調 味 料 * m* B. l# p. e4 d
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許: E# A! j3 h* t2 ]% y

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5 q1 v% _9 z" Atvb now,tvbnow,bttvb做 法       
* t) C+ j) K( a+ G% G1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 8 |9 j+ f3 H6 y" }9 x: C

- c: q% d+ X; `: ]0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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貼 士       
( X9 V9 z, @9 @* A( |tvb now,tvbnow,bttvb豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 $ N& a  F: k6 @8 W3 g- V2 @) ]