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生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 u# O& u( h) i# Q& o& f4 w
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: o. w/ G6 t3 r6 y4 d# C+ {' b調 味 料
1 E" l. r1 l2 {& P2 S: ?% q鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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# D- d$ w1 B9 e) J' F3 b8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
) B- a- y. V* a8 Y' `8 J) |, O" Fwww2.tvboxnow.com1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 www2.tvboxnow.com3 q3 v7 y# d3 z# m% c4 j* s' E
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: h- M1 e# C/ s* |4 a+ o7 K
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 www2.tvboxnow.com/ ^ ?6 o8 O3 A+ W
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5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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4 u0 ]; H4 H+ b% @" u$ e貼 士
a& e. b- s k8 m7 T要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 / d$ m1 s9 q5 g z
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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