枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好+ x }/ h5 J: R0 D6 f! X
( \! R; w1 J5 U7 b" f& W; g枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。% `* S5 q* |2 U0 g! P" T
: U; x" y: Z+ H/ k- V( O. T
# S( W) `, c) e' C( L3 ?' Z$ d$ n
4 \' i& n y! G- z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ? e/ L- c( T
2 |( O& l4 @, h4 q7 ^公仔箱論壇
6 C& E' K' E) ^% g7 D: Pwww2.tvboxnow.com台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。
5 E! y1 R1 n; J3 F/ x/ ]# z, gtvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 a. |6 R3 ^4 U+ x# @
枸杞泡水無效 需「油」加持
, ]; E2 f1 ?" ?9 l! Z
! K* r" O! s, D& c( G0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。
. f5 N3 c `- U0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \$ a. y" ?3 x L7 @- q6 p/ S& Pwww2.tvboxnow.com主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。
7 S1 [& L( b- q, m% s6 m$ ~1 xwww2.tvboxnow.com; \, E. v* ?2 X
! X; r+ I) D) H$ j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h& Y; Y6 R/ m6 @5 m7 i* D; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j% E5 e% ^6 `www2.tvboxnow.com
0 ], | H/ J+ v5 U& @' g公仔箱論壇枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 T6 p' Z9 q( V1 [9 L0 _% ?' D
* P8 O2 E. T% n xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健www2.tvboxnow.com, C9 x% X; O- E; A& x
www2.tvboxnow.com# |2 t3 g* \0 M Y$ B
楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。
) G6 P8 h; q& k' Q$ |! y5 Utvb now,tvbnow,bttvb
, c2 G: z! Z* l& p9 K M. vtvb now,tvbnow,bttvb枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：
/ P/ v% Y, x5 W5 H
6 z$ t" b. F$ {3 b5 J% B+ r5 _" vtvb now,tvbnow,bttvb1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! V9 i. l. `& I" O3 P$ a
8 }3 n# Q% p4 Z2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。www2.tvboxnow.com! i; `: z0 E1 R. @; e
+ I3 J8 r& e4 D4 Z% [4 \, }
3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。
4 `0 v9 ~# N. m7 h$ w7 dwww2.tvboxnow.com, ]4 I7 M/ N! g7 [# [9 O
4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。
, Z, E6 W1 |7 g8 C! u3 T: Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( M; t5 Q$ L& i. F
【枸杞肉絲】
4 w: [$ G& }: q T公仔箱論壇& E: q w, }$ H, `0 g$ ]# Y: k
材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。
+ Z9 C; [6 l! e$ V J- B% K Q5 P zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, V& q) b/ ^' g7 e' C
作法：% q: j8 O3 f( b6 S: V: ~; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G e( L% w% }9 a# s/ i; K A
1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。
4 `$ ? y- E) o. E) zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) q9 R7 L7 j/ M j0 |; W# }( q
3 t$ _; s" b* ^) r
2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
| 
