[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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2 [4 s# g9 |+ n0 F( ^, ltvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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- d/ a7 {! D* H# H! i7 awww2.tvboxnow.com生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜tvb now,tvbnow,bttvb: R8 N% W$ ^$ ?6 \8 Y8 `7 i/ }* D
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。www2.tvboxnow.com# M5 ~, n- z# v5 K8 P; q4 g3 A

+ ~: `; L/ v9 D" d; y8 ]" W尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。9 M, o3 v0 c" T& @$ }
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。www2.tvboxnow.com) T& v' X0 c+ X1 i/ d
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) P$ I) M: B1 E9 Nwww2.tvboxnow.com想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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0 ?. ]3 j- \( b3 _" l/ X到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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7 G8 ]$ P6 \' Ytvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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9 j/ C# @- a2 a, O- I4 p- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  R! m+ A" k
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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9 S8 P6 M& H/ Z4 O/ I; R9 N1 A1 Z公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb/ I  q9 n3 Y) u' a4 k
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容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 T+ @; A2 o7 S/ [7 F8 w

) z+ H) `& w) m1 l& u6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族長輩有人罹患糖尿病。7 n  \3 X  `; g8 G0 L8 H; H, [

( |) m6 I% X0 |1 t思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5 k) _; Q2 ?+ k, a' w4 m7 Y

3 b; K( b1 R& Jtvb now,tvbnow,bttvb另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％公仔箱論壇0 N' R6 z- D% G4 |. f, G
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％! e  H% w6 O( @( h& f
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素: Q2 W# }0 ^1 X6 `/ q+ Z
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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& Y+ d+ g1 j6 d4 t生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 o, V( e- |! b
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】公仔箱論壇( H# b7 d5 V2 E) F8 K

, Z* a6 G1 }$ }: v& S/ rwww2.tvboxnow.com＊精神狀態比較好＊
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, K+ ]8 P: t7 N+ M$ w! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; d' W; v* y2 r2 Z

3 ?2 {/ X2 X! t4 ?＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
- I# d# Y7 Z2 g: H9 J3 I" k8 a( h公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( L( z: i4 s7 I6 M2 c7 g# V' h
＊睡眠變好＊
- X, {2 ~( M2 ~/ R! M1 u& f! k% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {: n  a1 P9 N; c" q, C" ^5 Q0 O公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 e" h+ t$ P8 B6 J
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% a; R$ ]) b# c& B4 D9 t
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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+ i+ v) k9 o6 V7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 E) G& r1 t" P+ A/ x

1 \! h) Y# G! M# N( a, X6 g+ [) ~tvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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2 s: X1 _1 m  K+ e: m! f- rtvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。- x& T" F; L7 n7 E/ y; l% [7 D
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＊社交生活受限＊
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, f! y( p4 A$ r7 F+ \7 g1 o) Wwww2.tvboxnow.com由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 G8 s" o0 f' v9 k  T
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0 @+ j) V/ i. F. z. Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 F7 g- {5 b/ L4 l* ^' N5 k

" a' K6 \" h8 \# j* |! T: Itvb now,tvbnow,bttvb進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。www2.tvboxnow.com) U: A) \) j* r

  i  B& c3 A. [, j6 u* ]: Y, C2 o公仔箱論壇＊爆發力可能變差＊
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2 O& ~, f. \1 d/ L& ltvb now,tvbnow,bttvb肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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% l; K5 \* g/ P" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。