材 料 公仔箱論壇. w* a' O2 U0 k; Y5 c! b8 D6 n: x
北 菇 / 鵝 掌 4 隻 、 赤 肉 崧 3  、 鮮 蝦 仁 1 、 大 地 魚 末 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 清 湯 2 杯 、 蠔 油 / 砂 糖 / 鹽 各 少 許
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9 b/ b, M. \9 g' a: f5 pwww2.tvboxnow.com鵝 掌 汁 料8 `* d) h0 X6 a
水 1 斤 半 、 鹽 4 錢 、 冰 糖 / 紹 酒 各 5 錢 、 蠔 油 1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( Y1 q$ D+ z+ f, Y
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醃 料 7 Q3 P) O4 [4 ?' S
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許
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1 D# b1 r4 t* k; R o做 法
@4 z- r1 n' F1 S: Rwww2.tvboxnow.com1. 鵝 掌 啤 水 半 小 時 後  水 再 走 油 ， 盛 起 後 加 鵝 掌 汁 料 用 細 火 燜 2 小 時 至 腍 身 。 北 菇 浸 水 1 小 時 ， 再 蒸 20 分 鐘 至 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb: l$ U4 {6 D; [" @
+ B! I5 V; o) Z2 Q% X D9 o, ]! N8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 赤 肉 崧 與 蝦 仁 加 醃 料 搓 勻 ， 用 手 撻 至 起 膠 ， 然 後 唧 成 丸 狀 ， 蒸 5 分 鐘 至 熟 。 b3 m" C' A& s) e
+ U$ ?4 l* ^0 i% c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用 少 許 油 起 鑊 爆 香 大 地 魚 末 ， 放 入 清 湯 、 蠔 油 、 砂 糖 、 鹽 等 調 味 ， 再 放 入 北 菇 、 肉 丸 、 鵝 掌 ， 以 慢 火 煮 至 汁 收  ， 埋 生 粉 芡 即 成 。www2.tvboxnow.com' z2 T1 W" k( G; {
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* T! D1 Q- r5 M) r公仔箱論壇貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 A9 A" F* v! W* i
鵝 掌 走 油 要 注 意 火 候 ， 太 猛 會 炸 到 皮 起 泡 ， 兼 會 有 油 膉 味 。tvb now,tvbnow,bttvb( w) Y2 s7 t2 B
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發表於 2008-9-6 11:12 AM
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