[中式食譜] 翡翠雜菌炒帶子

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材 料       
. h8 r# h3 s/ V% H; A! cwww2.tvboxnow.com帶 子 4 、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許) v' c9 c( ~  c

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: t; V5 a, A" `1 R% v3 F4 q公仔箱論壇做 法 5 v) c2 P  S, V3 H0 N4 i
1. 煲 滾 一 煲 水 ， 放 入 帶 子 後 熄 火 ， 浸 2 分 鐘 ， 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝 ， 拉 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: z. A- p  {  g/ h  v4 f
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2. 雜 菌 及 蜜 糖 豆 水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 ， 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 ， 再 落 鹽 、 糖 調 味 ， 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。
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貼 士
2 r- L1 v  r7 z1 j' }公仔箱論壇帶 子 用 浸 熟 的 方 法 ， 炒 時 要 大 火 ， 才 可 避 免 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb" [) I6 m  s& P( B