9月11日電/最新研究指出,奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡(water footprint),降低肉類攝取量可節省至少10%用水量,吃素更能減少多達55%用水量。
& x7 e' l9 \( V4 C' ?
5 W, v( K# u0 Q& X" q! n, l+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 英國廣播公司(BBC)報道,這項在英國、法國和德國進行的研究,刊登於“自然永續”(Nature Sustainability)期刊。
) U. p7 T" o2 u) T) Ztvb now,tvbnow,bttvb
C! S' ~2 j$ I' v0 J3 g. y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 研究人員表示,轉向健康飲食是個“雙贏局面”,不僅能讓身體更健康,且可用更少的水資源來生產食物。
! z& P+ k- \ rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 M8 I1 U2 U0 D4 P- V9 A. u
中央社援引報道,該研究指出,英國每人每天攝取食物(國內和進口食品)所消耗的水足跡為2757公升,德國是2929公升,法國則是3861公升。
+ d1 `: \/ w, P' r+ m3 c2 ?公仔箱論壇公仔箱論壇( [ n$ `* M z3 f; {
轉為攝取肉類的健康飲食可減少11%至35%的用水量。 : o0 x% ?9 e4 K/ C5 p3 u: q
6 O( E% T2 i+ ^& }6 r& W3 R8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康的魚素飲食(以魚肉和豆類取代肉類,植物油取代動物脂肪)能減少33%至35%的用水量。
/ b9 u3 Y3 ?+ e. w, s; W
: f* G% E) U. V% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康的素食飲食(沒有魚肉或肉類,植物油取代動物脂肪)可減少35%至55%的用水量。
4 T$ Z6 ~: n# o9 I" F+ ^
) e/ q+ h# D9 A. t$ o( N. w 飼養牲畜耗費大量用水,生產油類、糖類及脂肪也需要大量水資源,但種植水果和蔬菜較省水。 9 k3 U) }2 g5 G3 G; o
2 ^$ `. L$ N( P2 {; P7 ^公仔箱論壇 歐洲聯盟執行委員會聯合研究中心的瓦漢博士表示:“你看這些國家的數據,每人每天需要3000至4000公升用水,當你把這些數據與家中直接用水做比較時,這些數字是很龐大的。” www2.tvboxnow.com9 t1 ?2 ^, w' y* t& F+ X3 s
$ r9 _* g7 X2 Z* {3 E- \5 x0 I 他還說,英、德、法3國的研究結果大致相同,證明歐洲人傾向攝取過多紅肉、糖類及脂肪,沒有攝取足夠的水果和蔬菜。 www2.tvboxnow.com7 z- {3 `8 U- N9 d, j' {
. W* j1 r5 \( W. x1 T 但這項研究承認,鼓勵民眾改變飲食習慣並不容易,需要採取一連串干預措施,例如向不健康食品課稅和印製更清楚的食品標示。公仔箱論壇* e5 g) g: H/ B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 d" P- u3 S+ S) i) b$ \% S
|
|