薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了公仔箱論壇' X: F1 u& ^: V2 U. t, Z% H% y
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有著「男性第一腺」之稱的攝護腺，需要靠平時保養，才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃，或許也有助於保護攝護腺，其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是，食物再美味營養，如果烹調少一道功夫，養生效果仍然會大打折扣！tvb now,tvbnow,bttvb m% E& d% B$ b
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茄紅素有很強抗氧化劑 幫助男性預防攝護腺癌公仔箱論壇. H2 J! y( b0 N
0 z5 [8 @9 Y, D2 F茄紅素具有很強的抗氧化劑，具有很好的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力；此外，還能抑預防動脈硬化與心血管疾病。尤其，茄紅素有助於男性預防攝護腺癌。而茄紅素又可分為：「反式番茄紅素」、「順式茄紅素」，番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」，需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」，並為人體吸收。
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# S" N$ I( d+ F4 h8 g公仔箱論壇這樣吃才對！煮熟後的番茄比較容易被人體吸收公仔箱論壇4 }" t1 \( V' f3 p3 p! \. L
4 M* F) y: v, G9 {2 [6 L! T營養師蘇妍臣表示，許多人愛吃番茄，有的人打成汁喝，比較煮成番茄湯喝，明顯以煮熟後的番茄比較容易被人體吸收，茄紅素在茄肉細胞壁內，要切碎及加熱才能徹底釋放出來，加上茄紅素為油溶性營養素，進食時要加一點油，才有助吸收，建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」，以利獲得茄紅素滿滿的營養與對健康的好處。其他含有茄紅素的食物還包括：西瓜、櫻桃、柿子、木瓜等蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb k1 ?( g4 o* {$ b6 f Y- C O
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薑黃具有抗發炎特性 可保護男性攝護腺tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 }2 W6 G! U$ e# b2 H( _$ j/ i
! O/ o: `" j3 ~. r' t) W- K; x7 a4 C除了茄紅素是男性的寶庫之外，另外一個是「薑黃素」，近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出，薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。公仔箱論壇6 f- Q7 S! b; c! N
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) Q# D7 }. K9 ?番茄含茄紅素，有助於男性預防攝護腺癌。公仔箱論壇. k% f5 X6 H5 u0 i4 I
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1 w4 Z+ {1 A, h- ]5 U公仔箱論壇薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。
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/ _* |. k! W+ p+ q0 M8 j2 D這樣吃才對！食用薑黃要加一點油
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營養師蘇妍臣表示，食用薑黃素，就和食用β胡蘿蔔素、茄紅素一樣，同屬於脂溶性營養素的一員。所以在烹調、食用時加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。而薑黃素可以透過「加熱」增加其水溶性，最好方法就是比照印度人直接吃「咖哩」，既加熱，也含有油脂。) D1 a! d9 f/ y) y) _4 U( Z8 Q' P
- Q+ ^. w4 Z& S) u根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較安全。
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: o5 p2 h% B% A y \* w3 V公仔箱論壇【薑黃糙米飯】
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+ x$ S' j6 b9 H, I+ ~) P/ o" @. Y公仔箱論壇在此推薦一道「薑黃糙米飯」，大家不妨在家DIY：tvb now,tvbnow,bttvb" I. W) X$ E' @ K2 C
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% ]# ~2 N) O5 F6 f$ v( ktvb now,tvbnow,bttvb薑黃糙米飯。
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食材： + I- X% y$ }" J+ H0 B4 r+ D- _
糙米2杯、豆干80g、薑黃粉1小匙、胡蘿蔔15g、鹽、醬油、胡椒粉少許、亞麻籽油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 F% p- U0 L( ]$ b* t7 b
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做法：
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# g4 d; Z' Z6 } b. p公仔箱論壇1.糙米洗凈後靜置。: u1 z: O9 M+ o1 X6 I
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2.把五花肉、胡蘿蔔切成小塊，撒上鹽和胡椒粉勻醃10分鐘。
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8 B; F$ |) w' T+ u- b+ Y8 V& f公仔箱論壇3.電鍋內放入糙米、薑黃粉、醬油，加水再把豆干配料放在糙米上，並進行加熱煮熟。& a7 X8 H; j i/ ], V
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4.起鍋後加入少許亞麻籽油拌勻即可食用。 |
發表於 2018-9-17 02:43 PM
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