早安健康／陳怡潔（營養師）
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( x) ~: L5 b! }* U- H( W$ K' E公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效 www2.tvboxnow.com( r. _: o2 {/ d: E" e' u
抗氧化、抗發炎www2.tvboxnow.com- r8 z! U9 ^7 b/ a. N& `1 z
幫助傷口癒合
2 w* t" o8 s7 S8 f# ^$ ltvb now,tvbnow,bttvb預防心血管的問題
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! R7 g" a9 E; Q8 T$ |* Cwww2.tvboxnow.com一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 5 O2 n1 q0 O, g' _/ F( e. V8 @4 w
/ j; f: ]5 t- L5 ?0 e U( u舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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適用症狀／族群
8 O, I, Y$ F+ R1 r% U0 R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 6 T$ l; n! R" E" ]
; E% r3 p+ H1 m蜂蜜食用注意事項
7 s- k. [1 W! A+ u8 k( J1 n蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
4 V1 ]5 D, E5 S( d糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' z6 E: Y3 }9 W m, u/ R' A* D
3 r5 R9 u7 ^' Z; I1 Y" X9 y6 x! E天然好食 公仔箱論壇, \+ p0 I3 ]/ z, U
蜂蜜
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臨床研究／數據
% ^$ ~4 ^0 ?/ I$ }* q" ctvb now,tvbnow,bttvb一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。www2.tvboxnow.com& k* c- B6 E5 W$ ~! Y0 x. c# ~8 |
) s) n) k" U0 j/ X' Y9 pwww2.tvboxnow.com一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 5 ?; [8 p0 r8 o0 V# Y6 |5 [6 B6 W
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國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇8 Y9 \& z% w+ K$ I; j* V ~
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒 公仔箱論壇/ Z0 ^8 W% O- r/ k; ], F$ H
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 |6 ~! t! M. Q
" T8 ^5 r2 C. k, }& O# R+ P4 d蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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