材 料% p# j' [9 |/ h' m
新 鮮 粟 米 150 克 、 免 治 豬 肉 90 克 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻3 `- f& G& D/ H
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做 法
: S8 M) }" o" t7 H b* M9 Cwww2.tvboxnow.com1. 粟 米 用 刀 起 粒 ， 備 用 。 ) E6 a6 g. h- u; ]" Y) F
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2. 用 攪 拌 機 將 粟 米 粒 、 免 治 豬 肉 、 芫 荽 碎 、 蒜 茸 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 、 粟 粉 及 蛋 攪 勻 ， 備 用 。
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3. 再 加 入 餘 下 的 粟 米 粒 拌 勻 ， 搓 成 球 狀 。 燒 熱 炸 油 ， 約 160 ℃ ， 下 粟 米 餅 ， 炸 至 金 黃 。
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1 G$ l- q* t- cwww2.tvboxnow.com4. 用 廚 房 紙 吸 油 ， 然 後 就 可 以 上 碟 。
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+ b: p7 X2 M- q( r/ `4 s+ Rwww2.tvboxnow.com粟 米 可 以 用 罐 頭 粟 米 代 替 ， 但 記 得 要 隔  水 份 ， 否 則 炸 時 有 水 份 會 很 危 險 。tvb now,tvbnow,bttvb' M: b* j9 a+ F6 n' j6 O
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發表於 2008-9-10 08:42 AM
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