[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
: a" \2 i- e! H, q公仔箱論壇肉 片 220 克 7 T7 k! T6 e# o. F0 B# J

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醃 料
4 b  Z) d2 |' h" B( N鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
4 V. W" d. B+ k! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( s  i5 K1 g3 S9 d9 m: [' Q! q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 9 T& U+ q7 p1 [7 ^* Y1 _
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
1 [- r; y0 V, j; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W9 v6 P9 P7 z" dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X0 n+ C; j5 P$ {, Z7 ^
做 法        公仔箱論壇: b7 V0 A% `' O2 ^" J6 {' B9 J/ [
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 公仔箱論壇) O; @  y6 _' t' _* S0 n6 A

: l3 q1 u5 q. v, b公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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* f1 X9 @7 Z4 S" Twww2.tvboxnow.com4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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貼 士        公仔箱論壇# U7 s8 z3 d/ e$ y% G5 w; p
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& u3 r" K+ l/ D! L/ z