材 料 ：
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燒 鴨 1/4 隻
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紅 蘿 蔔 1/2 個www2.tvboxnow.com* Z2 b4 z( f5 n+ O+ ^5 T2 z
公仔箱論壇8 E! N8 G' K* V" `) c8 [6 @ {
洋蔥 1/2 個
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& m5 I! y. O* @5 Ywww2.tvboxnow.com春 卷 皮 10 tvb now,tvbnow,bttvb) \; S2 Q; a& `* ~" g
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杏 脯 肉 2 湯 匙
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! V" A( n% _2 i' S% `公仔箱論壇調 味 ：
/ `8 f, F/ t# Q h, V$ L2 \7 e日 式 咖 喱 磚 1 塊
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做 法 ：
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1 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。
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; `) k: }$ B5 X$ k* [www2.tvboxnow.com2 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。
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6 X( o% e% P5 ?8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。
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4 }! _) F3 P9 o9 {. j4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。( \* G6 a& w D D& s" D
( `5 Q) V$ G* M# s2 g7 G: ?; P9 Jwww2.tvboxnow.com6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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