早安健康／張承宇報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 y+ x4 ^+ Z
7 T, A* Q2 n3 E" T* jtvb now,tvbnow,bttvb眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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, {+ ?, a$ u# N5 _, p/ J公仔箱論壇根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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5 g0 f' c5 U1 H6 S5 d7 _! C3 ?7 gwww2.tvboxnow.com藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 www2.tvboxnow.com3 D8 b* _' s* \% A. x
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 公仔箱論壇- @/ [" x* t. ?$ P P, m/ O
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井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 b: F6 j: N- N6 g! Q2 h% [
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 www2.tvboxnow.com8 D3 C; Y; d2 m3 |, S
4 i/ B( a) w% k5 ~# p# Y; u% qwww2.tvboxnow.com護眼枸杞藥膳湯這樣做 公仔箱論壇1 P- X! J5 `7 a
1 t! }0 R0 n8 @% b材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 h$ p; M; H# F. h2 q
枸杞30粒
9 h, L: ~! w! ]4 a" g7 v蓮藕1節
7 c$ z) M! u& c v6 ~+ G# vwww2.tvboxnow.com鴻喜菇1/4叢
( q$ E" c) p$ o" a+ ? jwww2.tvboxnow.com雞粉1/2小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% B! Z _7 L: b) B# I k1 t
水400mltvb now,tvbnow,bttvb8 S& H/ D6 f, [" M5 K1 o7 s
料理用酒2大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C. g+ x+ }9 `
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 ~/ V1 F# u. n! A3 T- r
鹽、胡椒少許www2.tvboxnow.com6 m1 e! L4 `. h' y6 [, y% _
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做法
4 B( m! c5 I' r1 i$ d公仔箱論壇枸杞先用溫水泡10分鐘。
+ `8 a- W8 o' z公仔箱論壇蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb2 {- K% w- I" q0 x. \$ {; Q, f
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
" S& J4 N% K. J6 N7 @. Ftvb now,tvbnow,bttvb用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。( W$ t3 \2 y! W
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。tvb now,tvbnow,bttvb1 I! m; _. k, k- f$ h7 _
用鹽、胡椒調味即可享用。
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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