早安健康／張承宇報導- k+ s, k$ k/ A
8 E; b3 ]2 Q3 { k# n公仔箱論壇眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ tvb now,tvbnow,bttvb2 S& t- a I/ A
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 5 s1 W+ C7 Z, N1 T
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 www2.tvboxnow.com. t- f) t: ^3 p' I V, e
. C" h4 p- H8 z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 f, \2 I( M2 ^
$ j( M2 t3 g( ]. {: \# Qwww2.tvboxnow.com井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 t" H7 F( }1 o' |& x5 Q7 H
! S8 P/ B) \" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。公仔箱論壇0 M" f$ e$ @4 k1 U F6 {
( t9 Q S; k' W5 rtvb now,tvbnow,bttvb另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 www2.tvboxnow.com5 |& S/ Q5 E. |8 T" j1 a
: q/ m/ H/ M# \; ^; ewww2.tvboxnow.com護眼枸杞藥膳湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb* d& j" m9 `, k- r8 p6 f
, t. R* Q# G4 gtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
$ \, n/ R }' z# J2 o$ p枸杞30粒www2.tvboxnow.com- \5 A! U- o/ N3 @ ]7 c
蓮藕1節
- K* I0 d' H* ewww2.tvboxnow.com鴻喜菇1/4叢
" K7 d9 H' c1 p# K" m雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇* {* D+ m( h- d7 x
水400ml
3 _- ?2 p. b: K8 \3 x: @5 ~- z公仔箱論壇料理用酒2大茶匙
1 ?- x- C& Y$ U+ {魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
( B% X8 F6 R8 r4 r) n2 g; g公仔箱論壇鹽、胡椒少許& B( @6 o) t) d" P! ^6 k
0 P. X- I& M9 Y) e3 J3 y& n做法 4 u- M0 Z- B+ R5 @: ^0 W
枸杞先用溫水泡10分鐘。
* J4 B1 S. F- r$ N3 Q/ l蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
! ^' J3 d* k9 X) F# |7 v6 u! D! T! @www2.tvboxnow.com鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。www2.tvboxnow.com% L/ w- D8 r5 ~* y6 o. k, m- d
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ a# w; J# Y' U( A
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。公仔箱論壇( k# L ?& V7 B% P2 ~
用鹽、胡椒調味即可享用。
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. d* t+ s, x' s6 j) B' Mtvb now,tvbnow,bttvb井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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