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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
0 p- @" v* h2 b. Y9 B& a9 Twww2.tvboxnow.com蒜鹽 1茶匙
( b8 f# g4 {5 A3 }1 T蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。公仔箱論壇' S! B+ Y: w! g4 ^
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
8 I& D$ G1 v8 F6 I3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
( L3 @) J1 l$ e% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。www2.tvboxnow.com$ ^" D4 U* h, _
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁, c. l: r" ^5 @) s0 f. s
上湯 100毫升 8 T1 Z8 [2 J! {9 F* p- q( ?2 I
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" T8 a8 a$ K' R% Z" ]0 M
糖 1/2茶匙
3 z% v$ P4 V [4 E9 t% G9 X# `1 q蠔油 1茶匙
5 `* f% e( Y% \ G7 d( y7 Y4 Dwww2.tvboxnow.com生抽 1茶匙
) |) V$ \/ N! L2 n2 l. vtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙
- G# k7 G4 Q# rwww2.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
# Y% s4 T- f# z( @! z1 n0 h胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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