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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
9 ?, C2 U1 ~8 u3 Iwww2.tvboxnow.com蒜鹽 1茶匙
# H, ^% Q: F) k4 c: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。公仔箱論壇$ A7 w4 w; w& H1 v1 P2 e/ e
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。www2.tvboxnow.com2 N' T$ \3 W1 N& H3 ]
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
8 s" m' O1 I# t% M" v1 ywww2.tvboxnow.com4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。6 z& e/ C4 K! D, `# Z
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁" z- n" N& e2 J+ ~3 H6 n
上湯 100毫升
" Y9 E" N8 D V3 X) ?* H鹽 1/2茶匙
0 {8 P6 I# Z& o( qwww2.tvboxnow.com糖 1/2茶匙 9 p5 F1 W) M8 {% U1 U- Q
蠔油 1茶匙
2 O0 x* V/ k0 V6 @8 j/ o6 Y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 公仔箱論壇* a* X; Q% g3 p( J9 r) e/ L
老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- c% i) m M3 K4 [ X
粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 a, P0 m. g6 P
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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