材 料 * f" V4 }6 W! k6 A8 e' N9 l
泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ； 醬 汁 ： 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙2 k. T! l4 Q' a9 r# A& c
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做 法
( r. ]. Z( H4 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 ， 成 蘸 汁 。 公仔箱論壇" b: q! N* @4 P; s" t4 ~" {
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2. 蛋 拂 勻 ， 青 茄 切 片 ， 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 ， 上 碟 。 " g0 @; i$ @) @: O* v
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3. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。公仔箱論壇1 D, u) O8 b' ?# Q+ S9 t. ]
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+ l5 Z4 H3 ? s# u8 B/ Ewww2.tvboxnow.com貼 士
4 N# S1 k% L( T# C! x# ~& `www2.tvboxnow.com池 魚 不 要 炸 得 太  ， 略 見 金 黃 已 足 夠 ， 太 脆 ， 魚 肉 便 似  柴 。公仔箱論壇5 q. l, u6 _. B7 I
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發表於 2008-9-13 08:50 AM
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