材 料
: k" d |2 Z! X鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
- D4 ]; `8 P+ V/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 M) [! U) ~0 P1 C% ^
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香 料
$ o( D' P1 s' o4 r rtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；www2.tvboxnow.com! l2 @0 A" v3 D" a
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M' ?6 U1 j' H" T R5 v
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做 法 www2.tvboxnow.com0 l1 U$ e- p$ S1 w7 W* I9 L
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 % D2 G( E! q2 N5 I2 R. p! y
( u: X- ^7 h1 B6 l2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 公仔箱論壇. @9 w8 x9 [1 i' I0 i: g: r
6 C, ?* r& a; W1 Q; t6 n公仔箱論壇3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。) v! L2 D' ?, b' H; n
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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