| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& M$ {5 L' r8 U0 ^# L" o
材料
- \) j1 Q8 ]4 I4 N* w! m5 n 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
, g5 ^$ m& l k/ q# C3 z: Fwww2.tvboxnow.com 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 公仔箱論壇. g1 U( {/ l! w3 E! g( d
做法
. {8 M8 ^. i7 v2 q5 O8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
" A8 p( ?0 n2 X! Swww2.tvboxnow.com (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
! l# K9 I ^$ i& P# c \9 b (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
! G, i8 h; @! G3 }tvb now,tvbnow,bttvb (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 \2 @6 z6 E9 L4 b) f" ~
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
/ i1 }! v! c6 F% Q' r% ^/ k1 vtvb now,tvbnow,bttvb
/ |$ e8 V: O a. [0 h绿豆饼
* [( m9 L7 o2 R% s t8 b9 c
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
W( i# F! c$ u) ^7 \www2.tvboxnow.com 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
! t3 v* w$ C; z& u
) n" ^! |& @% X* U6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛头糕
& o4 @3 U9 L7 n! Xtvb now,tvbnow,bttvb
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
$ W8 W0 R" w( ?7 U7 x0 I+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。公仔箱論壇8 ?, l4 y+ m) D9 H- D3 }
; F2 Z9 Q) g. k' R 艾蒿糕
% n2 |3 m7 W& X! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
( H. l8 X5 g! Q, H 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
1 w( y ]+ l g: N. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L5 ]) B; w2 K2 y9 {
公仔箱論壇+ {6 @/ R: g$ }. l0 K, P$ r4 A
南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。公仔箱論壇0 N2 c. ]5 l1 G/ K' n/ I
www2.tvboxnow.com8 A' M2 l8 T$ D K8 D: a" i
江米条，糯米等子
& I5 A4 Y2 G' D: t2 i$ J A3 X
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
% j: k; u) i- B' S5 y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# Y; L- b, d3 ]( ?# `
土豆糕
# O5 H- g( _& u& |2 z$ G1 E- r swww2.tvboxnow.com
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。www2.tvboxnow.com) @) n9 `* t9 ?$ {1 n
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。www2.tvboxnow.com2 {" A. u8 Q0 I+ X- }: F- k
& ]; I, Q# w E! o$ M9 f8 _/ q
圆糕
Z4 D+ {, e# W. I9 t( v; H公仔箱論壇
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 `+ b+ ^# S8 x, ?. o
粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。* a6 E/ Z! l( R, b; U" [1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" R. U2 x( ~- T0 ]2 _
米糕
* { B1 q, I! D8 S0 S. x% l2 {www2.tvboxnow.com
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。www2.tvboxnow.com- \' [: e/ M; g. B2 w; i' R
公仔箱論壇+ h9 K* d, e* C; M; _# U+ p2 [) P2 O- c
南瓜糊糊 , X8 Q5 {1 R" g
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。tvb now,tvbnow,bttvb: [' @0 U" _) X% g) b: f! H) Z
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
| 
good good
