[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料3 j: ?. p! _$ {6 ~8 \
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紫山藥... 400公克
% i6 U1 ?! u+ f& ]' ~0 a8 a* ]+ rtvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克
0 b$ T7 h4 y' [! B; R7 ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克
% p5 c! e9 f+ d0 C6 k6 Q9 f糯米粉... 70公克
( |7 \# B$ f" f+ jtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克
6 i/ N6 _7 f4 Z$ T' }" T& Z- cwww2.tvboxnow.com沙拉油... 1茶匙
' s6 @4 I; y2 C( Z4 u公仔箱論壇4 p  [5 f6 m3 Z2 M# D& m5 E  n( W0 P
作法
5 W2 r9 d% X5 u6 U& w2 U% m+ B) M1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ S# X; m7 [, ]7 Y4 z0 n; Q( b
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。www2.tvboxnow.com0 N" M5 I1 t( _/ c2 y
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
; t6 F/ v' c+ a8 ^, s: u4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。www2.tvboxnow.com* j4 W) X% r" S& e
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。