【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。www2.tvboxnow.com) [ R. V& R3 F) F/ U
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。www2.tvboxnow.com6 V* _/ O# [ p* A. R
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb' _' |5 P/ R; g
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 Y V! O- R( r% T+ }
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 N& M1 n9 K# J6 J& [. `
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【材 料】 / Y3 I& W* ?" i
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牛腩 600公克 , J: J4 E x% O* M; {
清水 1000㏄
x' k! B7 n8 m7 p F8 gwww2.tvboxnow.com黑柿蕃茄 2顆
F; i7 M g3 D. j" I1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支 www2.tvboxnow.com1 p+ x/ e3 |0 X9 e# z# a
蒜頭 3粒 公仔箱論壇4 K) V) w2 v# ~8 m
【調 味 料】
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2 c5 I& p. @1 q- A ~/ i+ E1 C. E& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蕃茄醬 3大匙 / H" Z' V8 }/ E7 z
牛高湯 1500㏄
) `; V/ g2 N* m ?www2.tvboxnow.com米酒 1大匙 3 X G. V L+ i/ P, G/ u7 b
糖 1茶匙 公仔箱論壇- ?7 V; [7 Y4 `6 J S- v% k/ H. T C, r
B.鹽 少許 公仔箱論壇& f; @" }' z1 N5 V Z7 ]
C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @- t4 G6 `3 W+ Y; o2 @0 `: V; @. T
水 2大匙 www2.tvboxnow.com5 ^7 A1 `' I5 R- f b/ S
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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