【做 法】
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1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用
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2.熱鍋後放入奶油煮至融化。www2.tvboxnow.com! \2 M, v, f# |! F
2 a- K/ W1 m# z3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。
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: j; K. s/ V4 o4.放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。
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5.放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。
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0 m+ \9 F% k2 X6 r* [ Rwww2.tvboxnow.com6.放入牛高湯，再放褐醬調色。* f s% W( k% B; k: q7 x; S/ y
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7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約1.5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。
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8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麵粉炒勻成麵糊後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。 8 e/ o+ H* ]. s( R% \8 ]! E
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【材 料】
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0 A/ ^) y; T# C7 Q+ u: T: d: f8 g5 T牛肋條 600公克 www2.tvboxnow.com! [/ {7 M; y# U/ b. H6 r/ B
紅蘿蔔 300公克
: p3 s+ v9 E+ ~- u公仔箱論壇蘋果 2個
) @% c! n/ p/ n8 j0 p7 G蘑菇 200公克
3 |- {7 M5 c% l) J K公仔箱論壇青花菜 200公克 1 P- L: Q% k/ q, }# O' T, y
奶油 2大匙
# N) p$ U/ u6 f. l j3 @+ xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 D: H" Q7 D9 r O3 |2 o
洋蔥末 15公克
4 |, d! G4 E1 |' W! I1 C* `2 \+ s W牛高湯 2000㏄ www2.tvboxnow.com: m% u; Z; `" K: _! q7 u
【調 味 料】 ) [6 @# l5 Y l
. X- \; K' o# P0 X' y7 E2 z- L( {tvb now,tvbnow,bttvbA.紅酒 200㏄ www2.tvboxnow.com; H4 [2 U+ m+ [ v" Q8 J3 ~
褐醬 2大匙 0 e) O6 @! w1 z# i: F9 I! a
月桂葉 2片 tvb now,tvbnow,bttvb8 H, o# s. Q/ L( y( C, _# z
百里香粉 1小匙 www2.tvboxnow.com/ f6 v' w5 A6 G c+ m3 Z: f4 b
俄力岡粉 1小匙 8 ? G5 C4 ~4 T) d4 r
B.奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) @* C; q+ h1 |/ \
麵粉 30公克 # v2 C5 L& o, `; @; u' ]2 e
C.鹽 少許 , d3 V$ t: t$ k( l, g
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發表於 2008-9-18 09:59 PM
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