) F3 i' |2 [; M: T+ T/ ]皮材料：
, \# G$ M0 z+ K0 W# J: o水──2碗
/ f9 O. q4 |9 O: v7 z. N Dtvb now,tvbnow,bttvb油──7分5 ^4 |0 O: l9 |3 S
糖──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ M9 `% x- L0 q4 \5 X
發粉──11克
) J. \1 T9 `; v4 t4 o4 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉──1.1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& e r# T3 z1 p! g# u! `
做法：
8 a! X* P& P1 w- S. H* G$ h+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。www2.tvboxnow.com# _( n4 D7 l. H( O1 X6 `! U5 `
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) z. E9 Q2 m. ]1 u* S: ~/ `
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ C2 U3 P& x. c0 L4 _/ p
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
9 y! Q8 S9 f0 W2 swww2.tvboxnow.com5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。5 E" Z& S3 Q: y. q' r
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o! }3 ]9 Y0 _2 f
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。www2.tvboxnow.com7 B, ?9 y2 Z: b0 K z6 T
素菜包 公仔箱論壇2 n; {: L: h* m% I7 n$ I
材料：
0 c' f) Z& o a' B4 ~* h7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛──1kgtvb now,tvbnow,bttvb# c% d% X4 P) A& }/ Z6 f
紅蘿蔔──1條
5 s5 b+ l9 r" s4 N: A; K S7 r! [tvb now,tvbnow,bttvb醃鴨素料──1片$ S( C! [6 @7 O; p" q' z G. F
群菜──2條) U( ~! y1 Q% p
木耳──2片公仔箱論壇/ {' G- }* Z+ M# }8 N- ^
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 g x% Z; O) \3 X! g% V+ |& x
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
! ~9 m- B2 {0 }- B7 O公仔箱論壇2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
) Q j) x; K Q2 G素咖喱包 www2.tvboxnow.com* _* }$ d/ {4 X5 |1 C
材料：& y# n. e6 k+ X# ^2 t& L& z. H6 X
馬鈴薯──6粒公仔箱論壇! g. Y0 c/ b7 t3 r9 I+ B
素羊肉──適量
, X" h3 y# u8 s9 ?4 p4 btvb now,tvbnow,bttvb香酥雞──10片
* W& x" n' \& e2 Z' {, gwww2.tvboxnow.com咖喱料──少許! T: Q$ n: }" c1 ]; v* X0 `- G
咖喱粉──少許公仔箱論壇 J9 p0 t$ h% e+ V, A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% U; l6 g% V& Z1 f
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
e/ U/ E" Y% x公仔箱論壇2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
; O, ]9 `) s, Rtvb now,tvbnow,bttvb3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
5 K1 X# ] g# j素叉燒包
+ l" M3 D5 b( Stvb now,tvbnow,bttvb材料：0 j- M I2 ~9 ^8 \1 o |; q$ }" i0 A
香港素叉燒──1/2kg
2 }% g: x- S% k4 o7 i2 A7 g油渣──200g
2 q6 W9 A* }- K: m( k' I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ N* T: ~. A3 D
麥芽糖──2湯匙2 u& h1 k/ m' n; B
做法：
5 `' O8 y# @: v, B1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
E9 o) h# L' W5 x5 L公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
. Q) c1 U' N0 w- T V( t5 n: Q) s公仔箱論壇杞子饅頭
0 O- }4 d/ @* G+ L$ ltvb now,tvbnow,bttvb材料：# w. d0 Q& d4 \
杞子──適量) `4 S* m) M5 t- |% T
做法：
, f" J/ u& b1 G3 Y7 M7 k+ n& T1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
' h2 j8 J2 c) f* w- k公仔箱論壇小秘訣公仔箱論壇5 r9 X( L; z0 L* z
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。- s0 M2 U. L$ a; c
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
5 Q2 \+ E( ^4 O% P$ C5 |$ o- ]' rwww2.tvboxnow.com3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。www2.tvboxnow.com$ F$ ]. x- u; b+ n0 g* m
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。www2.tvboxnow.com3 p7 F0 q5 W/ z. W& a2 k) t' ?
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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公仔箱論壇1 u- V U: g$ B, U) S6 w$ n R5 s) r
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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