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皮材料：
1 p2 i! ?0 {/ F5 }3 x+ j水──2碗, i8 n% x B5 t& x5 |4 I6 @4 F
油──7分
( P6 G" j2 K3 B& \ |9 t) _ D) Q公仔箱論壇糖──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [' B p1 V. G; b
發粉──11克
0 @8 U$ w* C& Y5 @www2.tvboxnow.com麵粉──1.1公斤www2.tvboxnow.com& P) _( q2 K, t( ?) Z) ^6 c2 B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D0 ?% f; q, ?7 b% h i. y: J
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
5 r: C5 o+ F9 f7 G- m: o" D, l$ v2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
4 h- q1 P( J. Y3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。公仔箱論壇9 U9 O, I0 J, P% B
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~* ? \7 J R! s( f, z9 j
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。$ K0 y# Z' u1 p" Q. P& [( I# m
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。tvb now,tvbnow,bttvb" @8 r0 H3 G0 s+ R: f
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
; N2 q3 F. Q, |( W5 z, W' Y7 vwww2.tvboxnow.com素菜包
4 G0 F g; _2 z1 v材料：
" c! z% U4 j( y) t% ^1 G5 Q' v. R) Q5 Hwww2.tvboxnow.com沙葛──1kgwww2.tvboxnow.com8 K# v/ ~& i' W$ e2 u2 Y/ O
紅蘿蔔──1條1 N( w# _( s/ J% B( f
醃鴨素料──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 x" g0 a5 n
群菜──2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- R, [( t& W3 s" K; X
木耳──2片
2 _1 M1 `8 Q2 O. ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇! a o# w& F3 B# ^1 f$ v
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
u6 U5 d. w* n' }/ t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
+ Z. B& c* X1 h4 g o素咖喱包
9 O. Z% l8 e! o- L* `* p, `" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 m, e/ _; M6 r/ B8 @6 h8 O+ Z- c; h! n
馬鈴薯──6粒
* B1 v. d3 _2 N( m$ h6 M公仔箱論壇素羊肉──適量. g6 F; W- I( H, R, r/ N4 O+ M' o
香酥雞──10片1 h; d; G1 u( Z
咖喱料──少許
* N+ h; N, s0 q: Z F" R/ D: K! D咖喱粉──少許
: e- s8 Z6 ?" _8 _5 \+ I+ A; C2 _) f做法：0 `1 ^: f$ r3 o% C; N5 G8 k
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
/ s8 ^+ P' P4 P% v8 lwww2.tvboxnow.com2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。 W5 w- X& V# F! }8 O0 k( n
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
" \$ ?8 C: R% Itvb now,tvbnow,bttvb素叉燒包
3 |3 m& w0 b# `: p! h公仔箱論壇材料：
- R# v6 q3 p8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港素叉燒──1/2kg
0 R8 O& n5 g* q- n+ J公仔箱論壇油渣──200g
$ D% U/ }* }, ^3 U: K) Rwww2.tvboxnow.com芝麻──適量
. _' c j% a5 v4 D9 b6 w2 p' ]tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖──2湯匙
4 G# ~! L" p0 Z1 k( Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 D9 W* }/ m% n8 C3 n, @/ F% g1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
~3 M7 b) i+ w) s7 f公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q y, e$ G. I% R4 Y9 I' \
杞子饅頭公仔箱論壇; `$ G/ G* c0 p0 h! ~
材料：
) ~$ V: k& w( Z2 ]' Lwww2.tvboxnow.com杞子──適量
7 f* {( c3 v! O3 G. ]. U, Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ Y. K$ j! K0 M8 z公仔箱論壇1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
- q0 l5 G% c) G, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣
% f& w+ c! Y5 |1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。- p$ x: z; ^3 R( M( s
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
) [5 A% U% l# W! N公仔箱論壇3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
0 I6 w4 l, }; p( W0 N5 F5 _( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
( L. B0 C/ y- t2 q- Nwww2.tvboxnow.com5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。www2.tvboxnow.com3 R% I. T& p/ x% q
4 X, h& t' G9 y0 `' B' F/ z* Z0 H
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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